Metaxa

В магазине WineDiscounter.ru купить Metaxa сегодня можно следующих наименований.
Сортировка по:
Цене
Названию
Отзывов (0)
1400 руб.
Производитель: Metaxa
Объем: 1 литр
Метакса 3 звезды
Отзывов (0)
1540 руб.
Производитель: Metaxa
Объем: 1 литр
Метакса 5 звезд
Отзывов (0)
1750 руб.
Производитель: Metaxa
Объем: 1 литр
Метакса 7 звезд
Отзывов (2)
2800 руб.
Производитель: Metaxa
Объем: 0,7 л
Метакса Гранд Файн
Отзывов (0)
5600 руб.
Производитель: Metaxa
Объем: 0,7 л
Метакса Приват Резерв

Бренди Metaxa / Метакса

 

«Метакса» -- напиток богов из Эллады

Греческий бренди «Метакса» (кстати, по-гречески ударение на последнем слоге) – алкоголь не имеющий мировых аналогов. Смешение виноградных вин, бренди, плюс к ним чудодейственный травяной настой, рецепт которого хранится в строжайшей тайне. Букет напитка – мускат, ваниль, сухофрукты. Ощутимы нотки дуба.

Сорокаградусный алкоголь необычайно вкусный, мягкий, бодрящий, один из самых популярных не только в Греции. Его вкус уже оценили в более чем 120 странах мира. Назван по имени греческого предпринимателя, который его создал, Спироса Метаксы. “Metaxi” – шелк. Далекие предки Спироса торговали шелком – оттуда и фамилия.
Сейчас «Metaxa» производят только на предприятии, расположенном вблизи Афин, где в год изготавливают почти 13 миллионов бутылок. А раньше его разлив и производство было даже в Константинополе и Одессе. В «жемчужине у моря» предприятие было построено в 1890 году. Там наполняли около 100 тысяч бочек.

 

Семья Метаксаса из Псара

История создания бренди – это путь длиною в 500 лет. Считается, что именно тогда древние греки начали его производить. Естественно, на ранней стадии алкоголь был совершенно другим – обжигающий гортань, с резким неприятным запахом, просто дурманящий. Пить довольно неприятно. Поэтому его постоянно усовершенствовали. К 1888 году процесс превратили в настоящее искусство.

Автором «Метаксы» считают Спироса Метаксаса из Халкиды. Его отец Ангелис родился на островке Псара вблизи острова Хиос, невдалеке от Турции. Скалистый, сожженный солнцем островок не давал возможности своим жителям заняться ни земледелием, ни животноводством. Главным их ремеслом стало рыболовство. Мужчины были отличными моряками, воинами. В 1770 году островитяне активно помогали графу Алексею Орлову, участвовали в Чесменском сражении. Первыми поддержали восстание в Греции в 1821 году против турок. Они перестроили торговые корабли в военные и храбро бились на море. За что жестоко поплатились. Турки устроили настоящую резню на острове. Из 20-тысячного населения едва осталось 500 человек.
Люди покинули остров и разъехались кто куда. Так Ангелисы поселились в Халкиде, открыли свое дело – начали торговать шелком. Сменили фамилию на Метаксас. Ангелис, отец девятерых сыновей, умирая, оставил им приличное состояние.

 

Греция в бокале

Спирос, забрав свою долю, перепробовал много профессий и занятий. Одно время владел таверной, имеющей отношение к специям, кофе, шоколаду. Бизнес приносил какие-то деньги, но не удовлетворение. Мужчина все чаще задумывался о виноделии. Он мечтал создать не просто крепкий алкоголь, а купаж для гурманов – ароматный, вкусный, бодрящий, чтобы пили с удовольствием. Он должен согревать, но не обжигать… Будущий создатель «Метакса» бросил таверну и переехал в портовый город Пирей – морские ворота всего мира. Моряки из разных стран сходили на берег отдохнуть, развлечься. Бары, закусочные гостеприимно принимали с утра до утра.

Спирос приобретает старенькую винокурню. Приглашает к сотрудничеству двух своих братьев. У него навязчивая идея: создать напиток, который станет визитной карточкой не только завода, но, возможно, страны. В тайне ото всех он колдует над созданием крепкого напитка. Рецепт нового питья страстное увлечение, но кроме этого он четко понимал: дело-то выгодное. Виноград Аттики может принести колоссальную прибыль и славу. Вместе с братьями предприниматель развернул бурную деятельность. Посадили виноградник, отстроили винокурню.
Когда копали фундамент под постройку, обнаружили золотую древнегреческую монету, выпущенную в честь морского сражения, в котором греки победили персов. На ней изображен воин Саламин. Именно эта монета стала эмблемой «Метаксы», которой остается и сейчас
Сначала братья делали разный алкоголь – с какао, черешней, абсент.

Над «Метаксой» Спирос колдовал не один год. Только на выдержку купажа понадобилось целых восемь лет. А перед тем смешивал соки разных сортов винограда, настаивал и разливал жидкости, соединял и размешивал, добавлял мускатное вино, таинственную травяную смесь…
Первый янтарный бренди братьев дегустировал весь Пирей. Алкоголь возымел огромнейшую популярность. С тех пор «Метакса» своеобразная визитная карточка и любимое спиртное жителей не только Греции.
Начиная с 90-х девятнадцатого столетия, его начали поставлять в Турцию, Египет, другие страны. Для большей популяризации в тоже время братья Метаксас поместили рекламу винокурни в газете. Изначально алкоголь был известен под названием «Чистый коньяк виноградного старения».

 

«Метакса» завоевал полмира

Купаж начали поставлять в греческий королевский дом – Георгию І. Нравился напиток даже его жене княгине Ольге Константиновне Романовой. Пользовался он спросом и во дворцах королей Сербии, Эфиопии… В России первыми ценителями продукта из Эллады стали царедворцы Александра III. Поставляли бренди в императорский двор вплоть до Октябрьской революции 1917-ого. В афинской фирме компании и сейчас хранится золотая медаль, врученная российской царственной особой.

Напиток оценили все, кто его пригубил. Компания же стала официальным поставщиком спиртного многим царственным особам мира. За океаном – в Америке, «Метаксу» попробовали в 1900 году. Там приятный солнечный и ароматный купаж назвали «летучим бренди».
Германия, Бремен 1895 год. Тут проходит международная выставка производителей спиртных напитков. «Метакса» удостаивается наивысшей награды – золотой медали.
К сожалению, Спирос Метаксас недолго тешился успехом. В 1909 году он в довольно молодом возрасте внезапно умирает. Его дело успешно продолжила жена Деспина. Она сохранила и даже приумножила достижения компании, пройдя нелегкий путь через две мировые войны. Популярность возросла, а выпуск продукции увеличен во много раз.

Позже к производству приступили сыновья Илиас и Спирос-младший. Они сделали все, чтобы детище отца оставалось на вершине славы. Взяв бразды правления компанией, они начали работу по улучшению вкуса не в убыток качеству и семейным рецептам. Это им удалось в полной мере. 1915 год Сан-Франциско. Греки увезли на родину наивысшую награду международной выставки – Гран-при. А в 1982 году «Метакса» стал одним из спонсоров Мирового Футбольного Кубка.
В начале 60-х годов прошлого столетия наследники расширили предприятие. Был построен еще один ликероводочный завод в Кифиссиа. В 1968 году производство перенесли в Афины, там оно и сейчас. Вот только хозяева новые.
В 1989 году Метаксасам пришлось распрощаться со своим детищем. Торговую марку приобрела французская компания Remy Cointreau.
Сейчас объем экспорта брэндового напитка составляет 60% от производства. «Метакса» среди 100 самых известных в мире брэндов.

 

Кое-что об изготовлении нектара богов

«Летучий бренди» изготовляют только из винограда, выращиваемого на островах Коринф, Аттика, где растет мавро, савватиано, и на Крите – султанин. Сначала ягоды подвяливают на солнце. Потом засахарившийся виноград перерабатывают в 70-градусный винный спирт. Его разливают в огромные дубовые бочки, завезенные из Франции. В них выдерживают купаж 3-30 лет. Все зависит от сорта бренди. Благодаря особенному французскому дубу жидкость становится золотистой и приобретает характерный мягкий привкус.
Что очень важно: никаких химических ароматизаторов. Только натуральные, среди которых лепестки роз, другие растительные неизвестные ингредиенты. Именно они придают неповторимый терпкий привкус, аромат.

Для созревания «Metaxa» нужно не меньше трех лет. По истечении времени, получается ароматный 40-градусный алкоголь. Это трехзвездочный бренди. К нему греки относятся немного свысока и используют для приготовления различной пищи. Очень удивляются туристам, которые покупают его в качестве подарков домой. Ценится «Метакса» с большей выдержкой. Экспортируют же 3, 5, 7-звездочный. С самого основания винокурни было решено выпускать только такой алкоголь. Но однажды решение было все же нарушено. В производство запустили Метакса-Сентенару в фарфоровых бутылках. А элитные Metaxa Grand Fine в керамике, выдержка которого от 8 до 15 лет, и Metaxa Private Reserve в хрустале двадцати- тридцатилетней выдержки, изготавливают небольшими партиями. Его можно купить только в Элладе. Там же встречается и очень редкий, коллекционный 50-летней выдержки.
Пережив войны: две мировых и гражданскую, фашистскую оккупацию, хунту «Метакса» остается узнаваемым, популярным, востребованным продуктом.

 

Потому он и брендовый, что пить нужно по правилам

Такие напитки, как «Метакса» пить без определенной философии как бы даже неприлично. Настоящие ценители принимают его после хорошего обеда, с хорошим настроением. Пьют медленно, оценивая каждый глоток. Бокалы должны быть широкими, низкими, зауженными кверху из толстого прозрачного стекла. Прежде чем сделать глоток, бокал нужно немного подержать в руках, чтобы жидкость нагрелась. Желательно пить бренди ни чем, не разбавляя. Но никто не осудит, если бросить в бокал кубик льда или кусочек лимона. Закусывают черным шоколадом, фруктами. Не будет плохим тоном, если под бренди съедите бутерброд с икрой, блюдо из морепродуктов или сыр.

Постольку «Метакса» довольно крепкое питье, то его разбавляют соками. Среди женщин особенно популярен с апельсиновым соком – 50:50. Готовят множество коктейлей на основе этого бренди.
Например, «Метакса сауэр». Это рецепт от самого Спироса Метаксоса.
Берется шейкер, наполовину заполняется льдом. Добавляется 35 миллилитров апельсинового, 25 миллилитров лимонного сока, 60 миллилитров «Метаксы», 120 миллилитров газировки. Все содержимое хорошо взбалтывается. Наполняется соответствующий бокал. Коктейль готов к употреблению.
Коктейль «Александра» создатели посвятили английской королеве Александре Датской. Его приготовление очень простое: в равных пропорциях бренди, шоколадный ликер и взбитые сливки.

 

«Метакса» -- напиток богов из Эллады

Напиток широко применяют при готовке мяса в соусе. Для этого нужна мука 20 г, стакан воды, немного бульонного порошка, стакан сметаны, 20 мл «Метаксы». Мясо заливается соусом и отправляется в духовку. Вкус и аромат переоценить невозможно.
Кофе можно сделать изысканным и вкусным. Берется немного охлажденный отфильтрованный кофе. В чашечку добавляется по 20 миллиграмм «Метаксы» и ликера «Узо».
Приятного аппетита!

 

Интересные факты

• Кубинский лидер Фидель Кастро большой поклонник напитка из Эллады. К нему он пристрастился еще в далекой молодости, когда плыл на Кубу вместе со своими соратниками, где возглавил революцию. На судне капитаном был его друг грек. Он подарил Фиделю бутылочку «Метаксы»
• Напиток с Эллады побывал и в космосе. Он был первым алкоголем, разрешенным для «вывоза» за орбиту Земли
• Нет нигде в мире рецептуры схожей для приготовления спиртных напитков
• В начале 60-х прошлого столетия Ангелос Метаксас пожертвовал средства для строительства больницы в Пирее. Ее так и назвали «Метакса»
• Среди страстных любителей бренди актер Антони Квин. Не гнушался напитком и греческий миллионер Аристотель Онассис
• «Metaxa AEN» – ее выпустили в 2008 году. Всего 1888 емкостей из французского хрусталя. Каждая бутылка пронумерована. Наполнена содержимым, взятым из емкости под номером один – «бочка Спироса». Напитку в бочке 80 лет. Цена бутылки больше 1000 евро
• Как утверждают знатоки, в нашей стране пользуются популярностью «Метакса» 5 и 7 звезд. Цена—качество приемлемо. Все, что выше слишком дорого. А 3 звезды, все же, не столь мягкий и приятный бренди. А греки вообще употребляют его в приготовлении пищи
• В доме, который построил Спирос Метаксас в 1897 году, сейчас функционирует магазин мужской одежды
• «Метакса» «Roots» из новой коллекции изготовлена в золотистой упаковке. Напиток можно купить только в магазинах Duty free
• Каждую минуту в мире выпивают почти 50 бутылок янтарного напитка. Треть из них – греки.

 

Официальная информация о Metaxa

Википедия о Metaxa (читать).

Официальный сайт Metaxa.


Вы можете купить Metaxa в Санкт-Петербурге, позвонив по тел.(812) 929-55-11.
Или сделав заказ на сайте winediscounter.ru.
Можно заказать обратный звонок. Кнопка вверху.
Осуществляем доставку элитного алкоголя Metaxa по всей России (условия доставки).
Обратите внимание на наши ежедневные акции.