Игристое розовое вино в WineDiscounter.ru

Игристое розовое вино в наличии сегодня.
Сортировка по:
Цене
Названию
Отзывов (0)
1150 руб.
950 руб.
Производитель: Goedverwacht Wine Estate
Объем: 0,75л
Отзывов (0)
1524 руб.
1330 руб.
Производитель: Pfaffenheim
Объем: 0,75л
Отзывов (0)
737 руб.
659 руб.
Производитель: Contarini Vini e Spumanti
Отзывов (0)
Нет в наличии
830 руб.
674 руб.
Производитель: Contarini Vini e Spumanti

Розовое игристое вино

В настоящее время игристые вина обрели широкую популярность среди жителей планеты. Завораживающий красный оттенок розового игристого вина способен свести с ума большую часть прекрасной половины человечества. Да и многие мужчины неравнодушны к этому напитку. Оно ассоциируется с романтической обстановкой и пылкостью чувств.

 

История появления розового игристого вина

История происхождения розовых игристых вин уходит в далекое прошлое. Родоначальницей розовых игристых вин по праву считается Франция. Еще в средневековые времена существовало множество виноградников, принадлежащих монастырям, а вино производимое монахами использовалось при проведении церковных обрядов. Хорошие розовые игристые вина высоко ценились французской знатью.

Впервые розовое игристое вино для продажи было изготовлено в 1535 году в Лангедоке. Не известно кому первому пришла идея изготовления таких вин, хотя есть данные, что к этому причастны британцы. Однозначно, многие внесли свой вклад в изобретение игристых вин. Французский монах Пьер Периньон многое сделал для улучшения процесса изготовления игристых и шампанских вин. Он является первооткрывателем купажирования – смешивания сока различных виноградных сортов. Также ему принадлежит идея разливать игристые вина в бутылки, укупоривая их затычками сделанными из коры пробкового дерева, это дало возможность сдерживать углекислый газ.

В конце семнадцатого века метод создания игристых вин становится известен виноделам французской провинции Шампань, которая подарила название целому сегменту подобных вин. Хотя есть информация, что крестьяне этой французской провинции еще задолго до семнадцатого века употребляли красное газированное вино. Постепенно оно распространилось по всему миру.

 

Производство розового игристого вина

Игристые и шампанские вина делают в основном из винограда красных сортов. Виноград для таких вин выращивается в определенных районах. Ведут сбор ягод, которые еще не совсем созрели. В таком состоянии кислотность в виноградных ягодах выше, а количество сахара в них ниже.

Различают следующие виды винограда, применяемого для производства шампанских и игристых вин:

  • Pinot Noir, придает букету вина богатый фруктовый аромат. Виноград красного сорта.
  • Pinot Meunier обеспечивает мягкий фруктовый привкус и придает долгое послевкусие. Виноград красного сорта.
  • Chardonnay наполняет вино нежным ароматом цветов. Виноград белого сорта.

Обычно используют смеси нескольких виноградных сортов. Каждый из вышеперечисленных сортов винограда придает создаваемому напитку неповторимые изысканные нотки.

Розовое игристое вино производится двумя способами: способом ассамбляжа и способом saignée.

Способ ассамбляжа заключается в добавлении в белое вино красного вина, произведенного из сортов пино нуар. Для получения розоватого оттенка красное вино добавляют в соотношении 6-7%. Происходит такая операция, как правило, на этапе купажирования.

Способ saignée состоит в настаивании виноградного сока на кожице винограда. Кожица виноградных гроздей трескается под весом винограда и сок, стекая по виноградинкам, приобретает розоватый оттенок. От времени взаимодействия виноградного сока с кожурой зависит оттенок, который приобретает будущее вино. Это более дорогая технология по сравнению с технологией ассамбляжа.

Технология создания игристого вина включает в себя три основные этапа:

  1. Производство базового вина с заданными характеристиками.
  2. Купажирование нескольких вин для получения необходимых вкусовых параметров.
  3. Непосредственно получение розового игристого вина.

В основном, игристые вина делают классическим методом и способом Шарма

 

Классический способ создания розового игристого вина

Такой технологический процесс создания игристого вина включает четыре этапа: первый – тираж, второй – ремюаж, третий – дегоржаж, четвертый – дозаж.

  • На первом этапе купажом вин наполняют бутылку из толстого стекла. К винному купажу подмешивают специальный тиражный ликер. Плотно закрытую бутылку помещают в подвалы для выдержки. В бутылке происходит процесс повторное брожение смеси винного материала. Углекислый газ, выделяющийся при этом, насыщает вино, делая его игристым. Когда процесс брожения заканчивается на стенках и днище бутылки образуется осадок. В подвалах бутылку выдерживают несколько лет для придания вину самобытного насыщенного вкуса.
  • На втором этапе, постоянно вращая и встряхивая бутылку, добиваются сползания осадка со стенок емкости на пробку. В зависимости от производства работа выполняется вручную или машинным способом.
  • На третьем этапе производится удаление осадка. На одних предприятиях процесс удаления проводится вручную мастером-дегоржажистом, на крупных предприятиях процесс автоматизирован. Осадок должен быть удален максимально быстро, чтобы не испортить чистоту игристого вина.
  • На четвертом этапе в бутылку доливают смесью сахара и вина и укупоривают пробкой с проволочным фиксатором.

 

Где производят розовое игристое вино

Наиболее известными производителями игристых вин являются Франция, Испания, Италия, Германия, Австралия, ЮАР и Англия.

 

Розовое игристое вино купить

Широкую мировую известность снискали такие марки игристых вин.

  • Самым знаменитым игристым вином Испании является Кава (cava) – белое или розовое вино. Его изготавливают с использованием трех виноградных сортов: ксарелло, парейяды, виуры
  • Крема (cremant) — игристые вина Франции, производимые вне провинции Шампань.
  • Розовое игристое вино австралийского производства Yellow Tail Bubbles Rose.
  • Широко популярна немецкая марка таких вин – Sekt.
  • Наиболее знаменитыми итальянскими игристыми винами есть spumante, asti, lambrusco.

Сегодня в магазинах всего мира можно розовое игристое вино купить, выбирая из различных производителей разных стран. Розовое игристое вино употребляют, охлаждая его до 10 – 12 С. Оно хорошо подходит к всевозможным десертам. Также можно сочетать этот благородный напиток с омарами, олениной и паштетом из лосося.

Приобретая игристые вина с надписью Rose, можете быть уверены, что вы практически защищены от подделки. Можете смело наслаждаться изысканным вкусом ароматного напитка.

 

Розовое игристое вино цена

Розовое игристое вино можно купить в интернет-магазине winediscounter.ru с доставкой по Санкт-Петербургу и России. Розовое игристое вино цена от 1500 рублей до 10 000 рублей, в зависимости от производителя.

Как купить Игристое розовое вино

Вы можете купить Игристое розовое вино в Санкт-Петербурге, позвонив по тел.(812) 929-55-11.
Или сделав заказ на сайте winediscounter.ru.
Мы доставляем Игристое розовое вино по всей России (условия доставки).
Так же предлагаем ознакомиться с сегодняшними акциями.
В нашем магазине сегодня есть Игристое розовое вино и:
абсент, аквавит, арманьяк, граппа, кашаса, саке, бренди, вермут, виски, водка, джин, кальвадос, коньяк, ликер, подарочные наборы алкоголя, армянские вина и коньяк, грузинские вина и чача, пиво из Евросоюза, ром, текила, шнапс, вино, шампанское.